تفاوت سرخ کن بدون روغن و با روغن

تفاوت سرخ کن بدون روغن و با روغن چیست؟

دستگاه سرخ کن بدون روغن (air fryer) به کمک جریان هوا غذا را سرخ می‌کند؛ در واقع ساختار سرخ کن بدون روغن به‌ نحوی است که هوای گرم تولیدشده توسط المنت، توسط فن و با سرعت زیاد به سمت غذا پرتاب می‌شود؛ در نتیجه خوراکی‌ها بدون قطره‌ای روغن و در زمانی سریع، پخته می‌شوند.

تفاوت‌های اصلی بین سرخ کن بدون روغن و با روغن:

• سیستم جریان حرارت: سرخ کن های بدون روغن از جریان هوای داغ برای پخت غذا استفاده می کنند، در حالی که سرخ کن های با روغن از روغن داغ برای پخت غذا استفاده می کنند.
• میزان چربی غذا: سرخ کن های بدون روغن به دلیل استفاده از روغن کمتر، غذای سالم تری نسبت به سرخ کن های با روغن می پزند.
• سرعت پخت: سرخ کن های با روغن به دلیل استفاده از روغن داغ، غذا را سریع تر از سرخ کن های بدون روغن می پزند.
• ظرفیت: سرخ کن های بدون روغن و با روغن در ظرفیت های مختلف عرضه می شوند.
• قابلیت های پخت: سرخ کن های بدون روغن قابلیت های پخت بیشتری نسبت به سرخ کن های با روغن دارند.

سرخ‌کردن بدون روغن و با روغن دو روش متفاوت برای پختن غذاها هستند، و هرکدام ویژگی‌ها و تأثیرات مختلفی دارند. در زیر تفاوت‌های اصلی بین این دو روش را بررسی می‌کنیم:

سرخ‌کردن بدون روغن:

1. کم‌کالری و سالم:
   • این روش کمترین مقدار چربی و کالری را به غذا افزوده و بهترین گزینه برای افرادی است که به کنترل وزن خود نیاز دارند.
2. نگهداری ویتامین‌ها و مواد مغذی:
   • سرخ‌کردن بدون روغن باعث حفظ ویتامین‌ها و مواد مغذی غذا می‌شود، زیرا گرما کمتری به غذا انتقال می‌دهد و زمان کوتاه‌تری طول می‌کشد.
3. تهیه سریع:
   • این روش معمولاً زمان کمتری نیاز دارد و به سرعت می‌توانید غذاهای خود را آماده کنید.

سرخ‌کردن با روغن:

1. طعم و لذت بیشتر:
   • استفاده از روغن به غذا طعم و لذت بیشتری می‌دهد، زیرا چربی به عنوان یک عامل طعم‌دهنده عمل می‌کند.
2. سرخ‌کردن یکنواخت‌تر:
   • در برخی موارد، سرخ‌کردن با روغن می‌تواند به یک نتیجه یکنواخت‌تر و زیباتر منجر شود.
3. ممکن است باعث افزایش وزن شود:
   • استفاده از روغن، معمولاً منجر به افزایش میزان کالری و چربی در غذا می‌شود و ممکن است بر وزن شما تأثیر بگذارد.
4. نیاز به مراقبت بیشتر:
   • سرخ‌کردن با روغن نیاز به مراقبت بیشتری دارد تا از احتمال سوختن یا زیادی شدن روغن جلوگیری شود.

تصمیم بر اساس نیازها و ترجیحات شخصی شما بستگی دارد. اگر به دنبال گزینه‌های سالمتر هستید، ممکن است سرخ‌کردن بدون روغن گزینه مناسبی باشد، اما اگر به دنبال طعم و لذت بیشتر هستید، سرخ‌کردن با روغن ممکن است گزینه مناسب‌تری باشد

نتیجه گیری:

با توجه به تفاوت های ذکر شده، سرخ کن بدون روغن انتخابی بهتر برای افرادی است که به دنبال غذای سالم تری هستند و قابلیت های پخت بیشتری را می خواهند. با این حال، سرخ کن با روغن برای افرادی که به دنبال سرعت پخت بیشتر و قیمت پایین تر هستند، گزینه مناسبی است.

معرفی چند مدل سرخ کن بدون روغن با کیفیت:

سرخ کن فیلیپس HD9270

• سیستم گرمایشی تکنولوژی Rapid Air: برای گردش سریع هوا و کاهش بو در هنگام سرخ کردن
• شکل کاسه کاسه مربع
• ظرفیت روغن۷ میلی لیتر برای ۰.۸ کیلوگرم سیب زمینی تازه
• ظرفیت کاسه حداکثر ظرفیت مواد غذایی (سیب زمینی تازه) : ۰.۸ کیلوگرم
• عملکردهاقابلیت پخت سییب زمینی – اسنک – مرغ – جوجه – همبرگر – سوسیس – گوشت – ماهی – کیک – مافین – نان تست – سبزیجات و …
• نمایشگرLED

سرخ کن فیلیپس HD9280

• ظرفیت : ۶.۲ لیتر
• سیستم ایمنی : سیستم خاموشی خودکار
• دستگاه نمایش وضعیت : لمسی
• محفظه : محافظ داخلی
• سایر توضیحات :  قابلیت گرم نگهدارنده، کانوکشن، قابلیت تنظیم دما، خاموش شدن خودکار، تایمر، نوع کنترل:لمسی، چراغ نشانگر زمان پخت، پایه ضد لغزش و سرخوردن

سرخ کن دلونگی FH1396

• ساخت کشور : چین تحت لیسانس ایتالیا
• قابلیت تفکیک قطعات:دارد
• سیستم قطع کن خودکار:دارد
• فیلتر قابل تعویض:دارد
• صفحه نمایش:دارد

سرخ کن تفال EY201

• ساخت کشور : چین
• نوع دستگاه : سرخ کن کم روغن و بدون روغن
• توان مصرفی : 1500 وات
• نوع کنترل : چرخشی
• ظرفیت به نفر : 6 نفر
• ظرفیت روغن : 7 میلی لیتر (0.8 الی 1.2 کیلوگرم سیب زمینی)
• قابلیت پخت بوسیله چرخش هوای گرم
• مصرف 90 درصد چربی کمتر
• مجهز به سیستم گرمایشی هوای داغ 3D Pulse

• سرخ کن نینجا AF100
• وزن 5.2 کیلوگرم
• گنجایش 3.8 لیتر
• حداکثر توان  1550 وات
• طول سیم 80 سانتی متر
• صفحه نمایشگر LED دارد
• جنس دیگ سرامیک
• قابلیت شستشو اجزا در ماشین ظرف شویی دارد

این مدل ها از جمله بهترین سرخ کن های بدون روغن موجود در بازار هستند که قابلیت های پخت متنوعی دارند و کیفیت ساخت بالایی دارند.